RESEPI Ayam Goreng Berempah

 

Bahan-bahan ( Sekeluarga )

• 1/2 ekor ayam-potong ikut suka, dibersihkan dan toskan..
• 1 labu bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 5 ulas bawang merah*
• 2 inci halia*
• 2 inci lengkuas*
• 1 inci kunyit hidup*
• 1 sudu besar serbuk kari daging*
• 1/2 sudu besar serbuk cili*
• 5 batang serai-dihiris kasar*
• 1 sudu besar biji ketumbar *
• 1 sudu besar jintan manis*
• 1 /2 sudu besar jintan putih*
• 1 sudu besar lada hitam*(kisar halus bahan beranda*)
• Garam secukup rasa dan sedikit gula
• 2 tangkai daun kari Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara

1. Gaulkan ayam dengan bahan2 kisar,
2. Garam dan gula..Perap selama 1-2 jam.
3. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga separuh masak, Taburkan daun kari dan goreng hingga ayam betul2 masak.
4. Angkat ayam dan tapis serdak...sedia untuk dihidangkan...SEDAP NYE (^_^) nyum nyummmm...